Aktualności

Świąteczny tydzień II

Autor: REDAKCJA UJOT FM dnia: 13 grudnia, 2015

Tutaj znajdziecie wszystkie przepisy z II-go świątecznego tygodnia, podczas którego tematem przewodnim była Chanuka. Piszcie w komentarzach czy chcecie częściej słyszeć ciekawych gości i czy udało Wam się zrobić placki lub pączki z przepisu Pauliny. Martyna i Ola 🙂

LATKES (PLACKI ZIEMNIACZANE)

Składniki:

7 ziemniaków
1 duża lub średnia marchewka
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
1-2 łyżki mąki (najlepiej razowej, albo białej wymieszanej z otrębami)
1 łyżka płatków żytnich lub owsianych
1-2 jajka
¼ łyżeczki pieprzu mielonego
½ łyżeczki pieprzu ziołowego
2 szczypty soli (do smaku)
można dodać ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Warzywa obieramy, trzemy marchewkę i ziemniaki na drobnej tarce i dodajemy posiekaną cebulę. Dodajemy mąkę, płatki z otrębami, pieprz, sól i jajka i mieszamy dokładnie. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy ciasto i pieczemy z dwóch stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy z tłuszczu i możemy podawać z kefirem, jogurtem lub śmietaną, albo na słodko z cukrem.

SUFGANIJOT (PĄCZKI)

Składniki:

3 szklanki mąki
szklanka mleka
3 łyżki cukru
3 łyżki oleju
łyżka drożdży
1 łyżka kminku
łyżeczka soli

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i dodajemy cukier. Zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Następnie dodajemy mąkę, olej, kminek i sól. Ciasto wyrabiamy, rozwałkowujemy na 1,5 cm placek i wycinamy romby lub trójkąty. Smażymy na głębokim oleju 6-8 minut. Na koniec możemy je posypać cukrem pudrem.

A tutaj możecie posłuchać podcastów z całego tygodnia:

Poniedziałek: