Świąteczny tydzień II
AutorstwaRedakcja UJOT FMna 13 grudnia 2015
Tutaj znajdziecie wszystkie przepisy z II-go świątecznego tygodnia, podczas którego tematem przewodnim była Chanuka. Piszcie w komentarzach czy chcecie częściej słyszeć ciekawych gości i czy udało Wam się zrobić placki lub pączki z przepisu Pauliny. Martyna i Ola :)
LATKES (PLACKI ZIEMNIACZANE)
Składniki:
- 7 ziemniaków
- 1 duża lub średnia marchewka
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki mąki (najlepiej razowej, albo białej wymieszanej z otrębami)
- 1 łyżka płatków żytnich lub owsianych
- 1-2 jajka
- ¼ łyżeczki pieprzu mielonego
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- 2 szczypty soli (do smaku)
- można dodać ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Warzywa obieramy, trzemy marchewkę i ziemniaki na drobnej tarce i dodajemy posiekaną cebulę. Dodajemy mąkę, płatki z otrębami, pieprz, sól i jajka i mieszamy dokładnie. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy ciasto i pieczemy z dwóch stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy z tłuszczu i możemy podawać z kefirem, jogurtem lub śmietaną, albo na słodko z cukrem.
SUFGANIJOT (PĄCZKI)
Składniki:
- 3 szklanki mąki
- szklanka mleka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju
- łyżka drożdży
- 1 łyżka kminku
- łyżeczka soli
Przygotowanie:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i dodajemy cukier. Zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Następnie dodajemy mąkę, olej, kminek i sól. Ciasto wyrabiamy, rozwałkowujemy na 1,5 cm placek i wycinamy romby lub trójkąty. Smażymy na głębokim oleju 6-8 minut. Na koniec możemy je posypać cukrem pudrem.
A tutaj możecie posłuchać podcastów z całego tygodnia:
Poniedziałek:
Wtorek:
Środa:
Czwartek:
Piątek:
