Aktualności

Chlebowy tydzień

Autor: REDAKCJA UJOT FM dnia: 21 listopada, 2015

Tutaj znajdziecie wszystkie przepisy z tygodnia chleba. Piszcie w komentarzach czy udało się Wam je wykonać. Martyna i Ola 🙂

CHLEB PSZENNY

Składniki:

1,5 szklanki mąki
1 szklanka wody
1 łyżka świeżych drożdży lub 1 łyżeczka suchych
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
odrobina oleju
ulubione dodatki np. ziarna

Przygotowanie:

Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie i łączymy z mąką, następnie dodajemy sól i dodatki, dokładnie wyrabiamy i przekładamy do foremki. Smarujemy olejem i zostawiamy do wyrośnięcia pod ściereczką. Po 1,5 godziny pieczemy w 220°C przez 25 minut.

TOSTY FRANCUSKIE NA SŁODKO

Składniki:

3 średniej wielkości kromki chleba
1 jajko
1 łyżka mleka
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
odrobina masła
cukier puder
ulubione owoce

Przygotowanie:

Jajko mieszamy z mlekiem, cynamonem i cukrem wanilinowym. Kromki moczymy z dwóch stron w jajecznej masie i pieczemy na złoty kolor na rozgrzanej patelni z masłem.Upieczony chleb oprószamy cukrem pudrem i układamy na nim owoce.

KWAS CHLEBOWY

Składniki:

1 kg chleba
8 litrów wody
0,5 kg cukru
1 łyżeczka drożdży
dodatki np. rodzynki

Przygotowanie:

Podpiekamy pokrojony w kostkę chleb, zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do wystygnięcia. Drożdże mieszamy z cukrem i dodajemy do wody z chlebem. Wszystko odstawiamy na 24 godziny, a następnie odcedzamy. Na tym etapie możemy dać dodatki np. rodzynki. Kwas chlebowy przelewamy na butelek, szczelnie zakręcamy i znowu odstawiamy, tym razem na parę dni.