Radio ujot.fm

studenckie, niefiltrowane

Właśnie gramy

Tytuł

Wykonawca

Background

Co dobrego daje nam ogród wiosną?

Autorstwana 30 kwietnia 2020

Otwierając drzwi na zewnątrz widzisz bujną, nieskoszoną trawę. Jest na tyle wysoka, że twoje za duże crocsy giną w zieleni. W głowie nucisz I swear I’ll kill her. Już prawie trzymasz w rękach kosiarkę, ale zaraz! Zanim rozprawisz się z przeciwnikiem zastanów się, czy nie chciał podarować Ci przez przypadek czegoś dobrego.

Zacznijmy od najbardziej wyróżniających się mniszków lekarskich. Właściwie, gdyby nie ich wysokie łodygi, może można byłoby zaczekać z koszeniem jeszcze kilka dni? Okej, więc pozbieraj je. Jeśli udało Ci się znaleźć około 300-500 główek, możesz wrócić do domu. Teraz wyciśnij sok z 2 cytryn i ugotuj go z dobrze wypłukanymi główkami mniszków i litrem wody. Odcedź, przelej do garnka i zasyp kilogramem cukru. Gotuj około godziny i przelej do słoików. Właśnie udało Ci się zrobić uniwersalny syrop o właściwościach przeciwwirusowych i przeciwzapalnych, świetny w walce z przeziębieniem i bólem gardła. Jest słodki i gęsty, więc możesz używać go też jako miodu.

Wracamy do ogrodu. Widzisz kilka młodych pokrzyw w rogu? Zbierz je ostrożnie (byle nie te od strony ulicy) a następnie oddziel i sparz młode listki. Podziel je na kilka osobnych części, bo przydadzą nam się w kilku rzeczach. Po pierwsze, pokrzywa rewelacyjnie wpływa na włosy, poprawiając ich kondycję. Regularnie stosując płukanki lub wcierki pokrzywowe pozbędziesz się problemu przetłuszczających się włosów. Wystarczy 1 łyżeczka liści na filiżankę gorącej wody. Gdy napar ostygnie wmasuj go w umytą szamponem głowę i nie spłukuj.

Pokrzywa świetnie sprawdzi się też w kuchni. Brak pomysłu na śniadanie? 2 jajka ubij na puszystą masę, dodaj 4 garście sparzonych liści pokrzywy, sól, pieprz i odrobinę startego czosnku. Następnie przysmaż na maśle pół czerwonej cebuli. Połącz składniki i smaż pod przykryciem, następnie przerzuć omlet na drugą stronę. Dodając pokrzywę do dań, dostarczasz swojemu organizmowi witamin K, E, B1 i C. Pokrzywa pomaga też uporać się z osłabieniem organizmu i anemią.

Na koniec przyda Ci się też kilka liści szczawiu. Zawiera dużo witaminy C, żelaza i magnezu. Ma właściwości bakterio- i grzybobójcze, lecz w kuchni jest równie wysoko ceniony jak w medycynie. We Francji jest głównym składnikiem sosu szczawiowego – typowego dodatku do ryb. My chętnie wykorzystujemy go do tradycyjnej zupy szczawiowej, która jest banalnie prosta. Do rosołu wetrzyj jedną marchewkę i pietruszkę, dodaj opłukany i drobno posiekany szczaw. Gotuj przez kilka minut. Mąkę wymieszaj z dwoma łyżkami wody, następnie ze śmietaną. Dodaj do zupy i delikatnie zagotuj na małym ogniu. Podawaj z czym lubisz – makaronem, jajkiem, ryżem lub ziemniakami.

Nie zapominajmy, że wiosna to też sezon sadowniczy. Kwiecień i pierwsze dni maja to idealna pora na zasadzenie rzodkiewki, marchwi i pietruszki. W maju możemy posiać też bazylię, buraczki ćwikłowe i koperek. Jednak spacerując po ogrodzie nie zapomnij o najmniejszych – budzące się do życia pszczoły potrzebują wody, by móc robić miód. Zadbaj o nie w czasie suszy i ustaw blisko drzew mały pojemnik z wodą i kamieniami. Chyba, że chcesz do końca życia jeść tylko miód z mleczy. Wtedy i tak ustaw pojemnik z wodą, nie bądź samolubny.

Tekst: Sylwia Wołoch


Kontynuuj przeglądanie

Następny artykuł

Pisemne Odkrywamy #2


Miniatura
Poprzedni artykuł

#debataKNPP


Miniatura

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Więcej

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka). Możesz to zaakceptować albo wyłączyć pliki cookies w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje.

Zamknij!