Chlebowy tydzień
AutorstwaRedakcja UJOT FMna 21 listopada 2015
Tutaj znajdziecie wszystkie przepisy z tygodnia chleba. Piszcie w komentarzach czy udało się Wam je wykonać. Martyna i Ola :)
CHLEB PSZENNY
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka świeżych drożdży lub 1 łyżeczka suchych
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- odrobina oleju
- ulubione dodatki np. ziarna
Przygotowanie:
Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie i łączymy z mąką, następnie dodajemy sól i dodatki, dokładnie wyrabiamy i przekładamy do foremki. Smarujemy olejem i zostawiamy do wyrośnięcia pod ściereczką. Po 1,5 godziny pieczemy w 220°C przez 25 minut.
TOSTY FRANCUSKIE NA SŁODKO
Składniki:
- 3 średniej wielkości kromki chleba
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
- odrobina masła
- cukier puder
- ulubione owoce
Przygotowanie:
Jajko mieszamy z mlekiem, cynamonem i cukrem wanilinowym. Kromki moczymy z dwóch stron w jajecznej masie i pieczemy na złoty kolor na rozgrzanej patelni z masłem.Upieczony chleb oprószamy cukrem pudrem i układamy na nim owoce.
KWAS CHLEBOWY
Składniki:
- 1 kg chleba
- 8 litrów wody
- 0,5 kg cukru
- 1 łyżeczka drożdży
- dodatki np. rodzynki
Przygotowanie:
Podpiekamy pokrojony w kostkę chleb, zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do wystygnięcia. Drożdże mieszamy z cukrem i dodajemy do wody z chlebem. Wszystko odstawiamy na 24 godziny, a następnie odcedzamy. Na tym etapie możemy dać dodatki np. rodzynki. Kwas chlebowy przelewamy na butelek, szczelnie zakręcamy i znowu odstawiamy, tym razem na parę dni.
