Właśnie gramy

Tytuł

Wykonawca


Świąteczny tydzień III

Autorstwana 18 grudnia 2015

Tutaj znajdziecie wszystkie przepisy z ostatniego w tym roku, III-go świątecznego tygodnia. Dodatkowo możecie posłuchać wszystkich tegotygodniowych audycji! Dajcie znać w komentarzach czy w Waszych rodzinnych stronach są jakieś niezwykłe tradycje świąteczne :)

12170037_1011303075586766_181802224_o

BARSZCZ CZERWONY

Składniki:

  • 1 kg buraków
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 2-3 suszone grzyby
  • 3 l wywaru warzywnego lub wody
  • 1 jabłko
  • zakwas z buraków
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Buraki obieramy i ścieramy na tarce. Starte buraki i grzyby zalewamy wywarem lub wodą i gotujemy na średnim ogniu pół godziny. Przecedzamy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy zakwas, przekrojone główki czosnku, jabłko pokrojone w ćwiartki oraz sól i pieprz.  Na koniec ogrzewamy przez 10-15 minut, uważając, żeby barszcz się nie zagotował.

 

KARP

Składniki:

  • karp (najlepiej już w dzwonkach)
  • opcjonalnie cebula lub mleko
  • sól, pieprz
  • mąka
  • rozmącone jajko
  • bułka tarta
  • masło, najlepiej klarowane

Przygotowanie:

Pokrojonego w dzwonki karpia zalewamy mlekiem lub obkładamy cebulą i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia posypujemy go solą i pieprzem, a po 15 minutach panierujemy najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. Smażymy na maśle na złoty kolor. Karpia można podawać od razu po usmażeniu, lub smażyć go rano, a na wigilię odgrzać w piekarniku.

 

KOMPOT Z SUSZU

Składniki:

  • 100 g suszonych jabłek
  • 100 g suszonych śliwek
  • 100 g suszonych gruszek
  • 2 łyżki miodu
  • 5 goździków
  • cynamon
  • 1 pomarańcza

Przygotowanie:

Suszone owoce wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy przez około pół godziny. Podczas gotowania dodajemy miód, goździki i cynamon. Pomarańczę dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Garnek z kompotem zdejmujemy z ognia, dodajemy plastry pomarańczy i odstawiamy do wystygnięcia. Podajemy schłodzony.

 

A tutaj możecie posłuchać podcastów z całego tygodnia:

Poniedziałek:

Wtorek:

Środa:

Czwartek:

Piątek:

Oznaczono, jako

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Do jej poprawnego działania wymagana jest akceptacja. Polityka cookies

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close