Dyniowy tydzień

Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew, czosnek i cebulę obieramy i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki przekładamy do garnka, dodajemy oliwę z oliwek i podsmażamy stale mieszając przez ok. 3 minuty. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem ok. 30 min. Po tym czasie warzywa powinny być miękkie. Całość rozdrabniamy blenderem i na koniec przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy dodając łyżkę śmietany do każdej porcji. Można podawać również ze świeżymi bułeczkami z masłem lub grzankami.

PEELING Z DYNI

2 łyżki stołowe ugotowanej dyni dokładnie miksujemy z łyżką oliwy z oliwek lub z migdałów. Papkę rozprowadzamy po twarzy, trzymamy przez 20 minut, po czym zmywamy ciepłą, a następnie zimną wodą.

CIASTO DYNIOWE

Składniki:

• 1 szklanka purée z dyni
• 1 kostka masła
• 4/5 szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• 3 jajka, osobno żółtka i białka
• 1 szklanka mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• po 1 łyżeczce cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Masło roztapiamy w garnku, później dodajemy cukier. Kiedy masło trochę przestygnie dodajemy purée i żółtka. Całość dokładnie mieszamy. Następnie wolno i partiami dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i mieszamy łyżką. Białka ubijamy i łączymy z ciastem. Pieczemy 40 minut w 180 ºC. Kiedy ciasto ostygnie możemy je ozdobić cukrem pudrem.

DYNIOWA NALEWKA

Składniki:

• 1 kg miąższu dyni
• 1 l czystej wódki
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki cukru
• 10 goździków
• 2 łyżeczki cynamonu
• kawałek świeżego imbiru

Przygotowanie:

Dynię przekrawamy, wydrążamy środek, obieramy ze skóry. Miąższ kroimy w kostkę. Na dno słoja wsypujemy cynamon, pokrojony imbir oraz goździki. Dodajemy pokrojoną dynię i zalewamy wódką (ma całkowicie pokrywać dynię). Szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie w chłodne i ciemne miejsce. Następnie zlewamy nalewkę.
Wodę gotujemy z cukrem i studzimy. Dodajemy nalewkę, mieszamy. Przelewamy ją do butelek i odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce na minimum pół roku.

Poniedziałek:

Wtorek:

Środa:

Czwartek:

Piątek: