Wielkanoc z MNIAM!

Autor - 24 marca 2016

Chcecie spróbować dań, które pojawiły się w ostatnich tygodniach w MNIAM!? Tutaj znajdziecie wszystkie wielkanocne przepisy. Zapraszamy do słuchania razem z nami, Martyna i Ola :)

12170037_1011303075586766_181802224_o

JAJKA Z AWOKADO

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1 mała cebulka szalotka
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól i czarny pieprz

Przygotowanie:

Żeby zrobić łódeczki z awokado, trzeba z ugotowanych jajek wyciąć mniej więcej 1/3 część, robiąc nacięcie od góry po ukosie tak, żeby powstała rynienka. Resztę jajka kroimy w kostkę. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę i wyjmujemy miąższ. Kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki i oprószamy solą i pieprzem. Czosnek i cebulę drobno siekamy i oprószamy solą. W miseczce delikatnie łączymy wycięte i posiekane jajka, czosnek, cebulkę, awokado, majonez i szczypiorek. Farsz nakładamy w wycięte części jajek tak, żeby zmieściło się go tam jak najwięcej. Takie jajka możemy podawać z majonezem zmieszanym z jogurtem i zarumienionym pieczywem.

BARSZCZ BIAŁY

Składniki:

  • 500 g mięsa wieprzowego z kością (żeberka, łopatka, kości wieprzowe)
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1 włoszczyzna
  • 1 duża cebula
  • 100 g wędzonki (kiełbasy lub boczku)
  • 2 kawałki suszonych borowików
  • kilka ziaren pieprzu
  • 2 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 500 g surowej białej kiełbasy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka tartego chrzanu
  • 2 łyżeczki suszonego majeranku
  • 200 g gęstej kwaśnej śmietany 18%

Przygotowanie:

Mięso wieprzowe płuczemy, kroimy na kawałki i gotujemy w osolonej wodzie pod przykryciem. Następnie dodajemy opłukaną kiełbasę, obrane warzywa z włoszczyzny, cebulę, wędzonkę, suszone borowiki, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy przez ok. 1,5 h. Potem dodajemy rozgniecione ząbki czosnku i chrzan. Odstawiamy na chwilę, a później przecedzamy przez sitko do czystego garnka. Do wywaru dodajemy majeranek, pokrojoną na plasterki kiełbasę, ugotowane grzyby oraz pokrojoną na kawałki wędzonkę i mięso wieprzowe. Zupę doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i zaprawiamy śmietaną: mieszamy ją najpierw z paroma łyżkami zimnej wody, a następnie z odrobiną zupy. Dopiero wtedy możemy ją dodać do reszty zupy. Tak przygotowaną zupę podgrzewamy i podajemy z ugotowanym jajkiem, ziemniakami lub chlebem.

BABKA PIASKOWA

Składniki:

  • 4 jajka
  • kostka margaryny
  • szklanka cukru
  • szklanka mąki
  • cukier wanilinowy
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Margarynę musimy roztopić i poczekać, aż trochę wystygnie. Jajka mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Wszystko miksujemy i powoli dodajemy obydwie mąki i margarynę. Ciasto dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy kakao. Blachę smarujemy tłuszczem (np. margaryną) i posypujemy bułką tartą. Wlewamy białe ciasto, następnie to z kakao i delikatnie mieszamy. Pieczemy 40 minut w 180ºC. Babkę po upieczeniu możemy polać lukrem lub polewą czekoladową.

MAZUREK

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • kilka łyżek dżemu morelowego
  • ok. 500 g masy kajmakowej
  • płatki migdałowe
  • skórka pomarańczowa

Przygotowanie:

Mieszamy mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier puder i wanilinowy oraz masło. To wszystko siekamy, aż masło będzie drobne, dodajemy jajko i całość zagniatamy. Ciasto musimy rozwałkować i wyciąć prostokąt, a z resztek ułożyć ranty. Nakłuwamy je widelcem i pieczemy w 200°C przez 20 minut. Wystudzone ciasto smarujemy dżemem, a następnie masą kajmakową. Dekorujemy je skórką pomarańczową i płatkami migdałowymi.

GORĄCE PIWO Z ŻÓŁTKIEM

Składniki:

  • 500 ml jasnego piwa
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 4 gożdziki
  • szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Piwo podgrzewamy, dodajemy cynamon i goździki. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem do białości. Taki krem wlewamy do gorącego piwa i mieszamy, aż piwo zgęstnieje. Napoju już nie gotujemy, podajemy jeszcze gorący.

GRZANKA

Składniki:

  • 750 ml czystej wódki
  • 100 ml wody
  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki miodu
  • 100 g cukru

Przygotowanie:

Cukier podgrzewamy w suchym rondelku, aż zrobi się karmel. Dodajemy wodę, miód i połamaną gorzką czekoladę. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Wtedy zdejmujemy garnek z ognia i wlewamy wódkę, mieszamy i podpalamy. Natychmiast przykrywamy garnek pokrywką i nalewamy „grzankę” do filiżanek.

Poniedziałek 1:

Wtorek 1:

Środa 1:

Czwartek 1:

Piątek 1:

Poniedziałek 2:

Wtorek 2:

Środa 2:

Czwartek 2:

Piątek 2:


Treraz gramy
TITLE
ARTIST

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Więcej

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka). Możesz to zaakceptować albo wyłączyć pliki cookies w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje.

Zamknij!