Czekoladowy tydzień

Autor - 18 kwietnia 2016

Z racji tego, że 12 kwietnia przypadało święto czekolady prezentujemy Wam przepisy z minionego słodkiego tygodnia. Martyna i Ola :)

12170037_1011303075586766_181802224_o

OBIAD Z CZEKOLADĄ

Składniki:

  • dwie polędwiczki wieprzowe
  • 20 g suszonych grzybów
  • szklanka bulionu wołowego (opcjonalnie z kostki)
  • 20 g suszonej żurawiny
  • łyżka musztardy z ziarnami gorczycy
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • 50 g masła
  • tabliczka gorzkiej czekolady (70-80%)
  • 50 ml słodkiej śmietanki UHT 30%
  • sól, pieprz

Przygotowanie: 

Grzyby namoczyć w letniej wodzie. Po godzinie odcedzić, przełożyć do rondelka, zalać bulionem i gotować 15-20 minut. Doprawić solą i pieprzem, odstawić. Żurawinę zalać 125 ml wrzątku, odstawić na 15 minut, odsączyć. Piekarnik nagrzać na 180 stopni C. Polędwiczkę natrzeć solą, pieprzem i musztardą, oprószyć ziołami prowansalskimi. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i odstawić na 30 minut. Grzyby podsmażyć na rozgrzanym maśle. Polędwiczkę piec około 30-45 minut. Rozpuścić czekoladę  ze śmietanką w kąpieli wodnej. Upieczoną polędwiczkę pokroić w plastry. Polać dekoracyjnie płynną czekoladą, posypać grzybami i żurawiną.

BROWNIE

Składniki:

  • 3 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 6 jajek
  • 170 g mąki
  • 1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej – w garnuszku gotujemy wodę, a miskę z czekoladą i masłem dajemy na garnek tak, żeby woda nie dotykała miski. Zmiksować jajka z cukrem, aż uzyskamy puszystą masę. Następnie stopniowo dodawać mąkę do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem i wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec w 180ºC przez ok. 20 minut.

CZEKOLADA NA GORĄCO Z PIANKAMI MARSHMALLOWS

Składniki:

  • 250 ml mleka
  • 50 ml śmietanki kremówki 30% (płynnej z kartonika)
  • 1 łyżka gorzkiego kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 30 g pianek marshmallows

Przygotowanie: 

Do rondelka wlać mleko i śmietankę, dodać kakao i co chwilę mieszając zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszając podgrzewać aż czekolada całkowicie się rozpuści. Kontynuować gotowanie i mieszanie jeszcze przez kilka minut, aż czekolada będzie miała gładką i jednolitą konsystencję. Przelać do filiżanek, dodać pianki marshmallows i podawać. Samej czekolady nie słodzimy, dodajemy tylko słodkie pianki. Mleko i śmietankę można zastąpić mlekiem kokosowym (w sumie 300 ml).

 

Poniedziałek:

Wtorek:

Środa:

Czwartek:

Piątek:


Treraz gramy
TITLE
ARTIST

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Więcej

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka). Możesz to zaakceptować albo wyłączyć pliki cookies w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje.

Zamknij!