Właśnie gramy

Tytuł

Wykonawca


Byliśmy w winnicy UJ!

Autorstwana 27 września 2019

 

IN VINO VERITAS – DNI OTWARTE WINNICY UJ

 

Winnica „Nad Dworskim Potokiem” w Łazach koło Bochni otwarła swoje podwoje dla zwiedzających od 7 do 8 września.  O lodowym winie, straszliwych głośnikach i… „podsłuchiwaniu kosmosu” opowiadał jej kierownik – Adam Kiszka.

 

Od XIII wieku tereny winnicy były własnością sióstr Benedyktynek. Uniwersytet Jagielloński otrzymał je w latach 70 XX wieku w ramach rekompensaty za ziemie, które musiały zostać zalane podczas budowy zapory w Dobczycach. Sama winnica istnieje od 2005 roku i jest ponad 10 razy większa niż na początku. Obecnie na powierzchni 4 hektarów rośnie 12 tysięcy krzewów, z których uczestnicy mieli okazję smakować 15 rodzajów winogron:

 

 

W tych idealnych warunkach rośnie węgierska Bianca, niemiecki Solaris, czy polska Jutrzenka. Jednak największym skarbem winnicy jest odmiana Vital Blanc, z której wytwarza się niezwykle rzadkie wino lodowe. W 2012 roku udało się je tu zrobić po raz pierwszy w Polsce. Z 400 kilogramów winogron powstało wówczas zaledwie 50 butelek trunku.

 

 

Chętnych rzeczywiście nie brakuje, a tych najbardziej zaciekłych – trzeba wręcz zniechęcać, ponieważ zmniejszają urodzajność plonów. Tym razem to nie susza czy grad, tylko łakome ptaki. Aby je odgonić, po całym terenie zamontowano specjalne głośniki, które emitują „odstraszające” dźwięki:

 

 

Tym razem jednak wszyscy goście byli mile widziani. Wyjątkowo również i ptaki, bo z okazji dni otwartych głośniki wyłączono. Zwiedzający mieli okazję spróbować a później zakupić tutejsze wino:

 

 

A po zwiedzaniu i degustacji Seyval Blanc można również poszukać kontaktu z obcą cywilizacją. Dwieście wcelowanych w niebo anten już od 5 lat bada pozaziemskie sygnały w ramach międzynarodowego projektu LOFAR:

 

 

Jak mawiali starożytni – in vino veritas, więc jeżeli ktoś chciałby dowiedzieć się całej prawdy o winie, ma taką okazję w ramach podyplomowych studiów z enologii. Wystarczy okazać się dyplomem licencjata na dowolnym kierunku.

Autorzy: Katarzyna Pliżga i Łukasz Trzaska

 

 

 


Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Do jej poprawnego działania wymagana jest akceptacja. Polityka cookies

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close